terça-feira, 18 de setembro de 2012

Folhado de Maçã Light

Domingo foi dia de preguiçar em casa e porque não cozinhar uma besteira. Essa receita é do livro do Vigilantes do Peso, mas fiz uma adaptação já que a receita era para 12 porções e só somos dois.



Comprei a massa folhada no supermercado, sem ser em rolo, a que vem partidinha em porções individuais. E servi com sorvete de creme light da Nestle, que é uma delícia e não deixa nada a desejar da versão normal.

Folhado de Maçã Light
Serve duas pessoas

Ingredientes
2 fatias de massa folhada
2 colheres de chá de açúcar refinado
1 colher de chá de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de casca de limão ralada
1 maçã sem casa e sem semente em fatias finas

Modo de Fazer
1. Unte uma assadeira com margarina light e preaqueça o forno a 200 °C.
2. Coloque as duas fatias de massa na assadeira e vá dobrando com delicadeza as bordas, dos quatro lados, formando uma espécie de moldura.
3. Misture 1 colher de chá de açúcar refinado e a farinha de trigo em um potinho e polvilhe sobre as duas massas.
4. Ajeite as fatias de maçã na massa, respeitando os limites da moldura.
5. Misture o resto do açúcar refinado, o açúcar mascavo e as raspas de limão e polvilhe por cima das maçãs.
6. Leve ao forno até a massa dourar e as maçãs ficarem macias. Sirva quente, puro ou com sorvete.
 

segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Bendito Pão

Aproveitei o feriado para fazer pão. Tava sem pão em casa e com um fermento já próximo de vencer, então fiz a receita do Pitadinha de Pão de Batata com Perfume de Alho, fiz igual como tem na receita e foi uma felicidade. Rendeu três pães bem grandes e fez a felicidade da família no sábado.

Além do alho, eu coloquei orégano, noz moscada e sal na massa antes de enrolar os pães. e Depois de pincelar com a gema eu polvilhei com o orégano.

Deu muito certo.