sexta-feira, 13 de abril de 2012

Brownie do Pitadinha

Testei algumas receitinhas no feriadão e uma delas foi o Brownie de Caramelo ao perfume de Laranja do Pitadinha. Amamos! Tanto que repetimos. Foram duas levas de brownie no feriado. A família agradeceu. O primeiro eu fiz uma modificação na receita original e ficou mais parecido com um bolo. O segundo, eu fiz certinho, mas perdi o ponto e ficou um tiquinho seco.

Brownie de Caramelo ao Perfume de Laranja

Ingredientes
250g de chocolate meio amargo (usei Nestlé, daquele de kg para derreter)
1 colher (sopa) cheia de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar refinado
3 ovos
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
150g de farinha de trigo peneirada
150g de bala de caramelo picadinha (eu usei Embaré, daqueles quadradinhos)
Raspas de laranja (peguei uma laranja de casca amarela, mas não sei qual o tipo)

Modo de Fazer
1. Pique o chocolate e coloque em uma tigela de vidro que possa ir ao micro-ondas com a manteiga. Coloca no micro-ondas por 1 minuto em potência média. Mistura bem o chocolate e se não derreteu tudo, coloca mais 30 segundos.
2. Bata na batedeira o açúcar, os ovos e a essência de baunilha, só para misturar tudo muito bem.
3. Acrescenta o chocolate derretido e mistura bem.
4. Incorpora a farinha aos poucos, na mão.
5. Por fim, coloca os caramelos (se polvilhar com farinha é melhor) e as raspas de laranja. Mexe bem e coloca na forma (20cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
6. Leva ao fono preaquecido a 180°C até formar uma casquinha em cima, mas por dentro fica mole.

Observação 1: como eu bati o açúcar, os ovos e a essência de baunilha na batedeira ficou uma textura mais parecida com bolo, se preferir mais denso, misture tudo na mão.

Observação 2: Eu usei caramelo Embaré, que é mais durinho, então ficou meio puxa-puxa quando saiu do forno. #adoro

Observação 3: As fotos são do marido, que botou a mão na massa e fez e comeu o brownie comigo.

2 comentários:

  1. amei!!!

    caramelo puxa-puxa é o melhor!

    acompanho todos os dias o blog de terras cariocas!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  2. Foi meu niver.....sexta feira 13 rsrsrsrsrsr
    receitinha linda...
    Bem eu adoro quando fica puxa-puxa no queijo ou no doce hummmm
    puxa de lá estica daqui morde tudo antes de cair rsrsrsr

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